A Galliano egy sárga olasz gyógynövény likőr, az egész világon kapható, népszerű alapanyag. A likőr készítéséhez különböző fűszereket használnak (és persze rengeteg cukrot), a legjelentősebb íz a vanília és az ánizs, de ezen kívül felfedezhető benne levendula , menta , fahéj és koriander is. Az alkoholtartalma 30% körüli. (A az élénk sárga színért viszont színezék felel.) A […]
Szeretnék bemutatni egy sorozatot, amit a mixersuli.hu engedélyével osztok meg a blogomon. A nagyon rövid, videók az olasz kávé italok készítéséről szólnak, hasznos és gyakorlatias tanácsok vannak bennük, kezdőknek mindenképpen ajánlott.
Dolgozok egy hosszabb lélegzetvételű bejegyzésen a tej gőzöléséről, addig viszont az alábbi pár Youtube videó beágyazásával szeretnék egy kis „löketet” adni, hogy mindenkinek megjöjjön a kedve a mai kávé készítéshez, vagy éppen barista készségének csiszolgatásához. Szerintem nem árt, ha látunk ilyet is, hogy profik hogyan dolgoznak, milyen kézmozdulatokat használnak, stb.
Szeretnék bemutatni egy nagyszerű presszógépet, a kis Astoria Compact masinériámat, 1991-ből. Egy kis méretű, de már inkább gasztro felhasználásra készült szerkezet. A háztartási presszógépek általános méreteinél nagyobb, de véleményem szerint beilleszthető bármely lakás konyhájába is.
Megint tanultam valamit. Néha jó látni, hogy mások mit és hogyan csinálnak másképp, mint én és a hasznos fogásokat eltanulni. Legutóbb a neten láttam egy videót, ahol egy Úr szimpla adag presszóhoz készül elő és tampereli a kávét. A módszere nagyon megtetszett, gondoltam kipróbálom. Fogalmazzunk úgy: ezentúl így csinálom.
A napokban kezdek kipróbálni egy nagyon egyszerű vízlágyító párnát, magát a terméket szeretném bemutatni a bejegyzésben, mert sokunknak problémát okoz, hogy otthoni körülmények között a kávégépnek megfelelő lágy vizet előállítsuk. A párnát a Bilt cég különböző méretekben gyártja, hogy mindenki kiválaszthassa a megfelelőt.
Ismét felújítottam egy prémium presszófőzőt, nagyon tetszik, szeretném bemutatni. Érdekes kis gép ez a Tecnosystem Magic Coffee, mert ránézésre egy karos presszógép, őrölt kávéhoz, csak a felső szűrő kialakítása árulkodik arról, hogy valójában egy podos presszógép.
Cafe Bombon (helyesen: Café Bombón) A Café Bombon eredetileg Spanyolországban, Valenciában vált népszerűvé, majd onnan terjedt el és lett világhírű kávéspecialitás.
