Aktuális kávéteszt írásomban egy olyan terméket szeretnék bemutatni, ami picit szembemegy az aktuális arabica túlsúlyos divattal, és szinte teljesen robusta alapú. Amigos Café Az Amigos Café egy kis családi vállalkozásként indult a nyolcvanas években, Severino Mingardi szüleinek kertjében, egy kis 40nm-es helyiségben. A család tagjai jelenleg is a vállalkozásban dolgoznak és a cégük filozófiája a barátságra, a […]
A WECOFFEE egy kis méretű, modern, fiatalos, olasz pörkölő üzem, akik mégis szép múlttal rendelkeznek. A cég weboldala alapján 1959-ben, Biella-ban alapították. Filozófiájuk szerint kizárólag organikus, BIO certifikációval rendelkező, régió-szelektált kávéval foglalkoznak, amit ökológiailag lebomló csomagolásban hoznak forgalomba.
Két különleges E.S.E. POD-ot hoztam a mai kávé teszt írásomba, melyek egy kis pörkölő üzemből, a MOKASOL-tól származnak. A cég filozófiája az extrém odafigyelés és minőségbiztosítás egészen az ültetvények kiválasztásától odáig, míg megtörténik a csomagolás és szállítás.
Párszor már vásároltam ezt a blendet, mindig is ízlett, most írok is róla pár gondolatot. Ez a kávé 70% arabica és 30% robusta szemeket tartalmaz, ami szerintem ideális. Ez az arány íz/koffein szempontból számomra telitalálat. Viszonylag komplex kávé, 6 féle arabica és 5 féle robusta alkotja.
Covim kávékat bemutató sorozatomban el is értem a végállomáshoz. Ahhoz a termékükhöz, amit személy szerint talán a legjobbra értékeltem mind közül. A Covim Gold Arabica egy igazán kiváló csúcsminőségű arabica keverék, ami magas minőségi követelményeknek is megfelel.
A Covim koffeinmentes kávéja a Suave. Bár nem rajongok különösebben a koffein nélküli verziókért, ha be szeretném mutatni a teljes palettát, rá is sort kell keríteni, ami éppen most érkezett el.
Következő bemutatásra szánt kávé a Covim cégtől már a képzeletbeli ranglétrám élvonalába tartozik. A Rubino névre keresztelt kávéjuk egy 90% arabica / 10% robusta blend és igen jókat sikerült csapolnom belőle.
Szintén olasz keverék, tehát robusztás (nem is kicsit: 35% arabica/65% robusta), de ez valami bitang jó volt. Eddig a robusztás keverékeikből ez a kedvencem.
