Korábban már jelentkeztem egy Cartapani keverék (Espresso Casa) tesztelésével, de most sikerült megkóstolnom egy másik terméküket is, a Gusto Forte-t. Magyarra fordítva tehát „Erős ízű” a keverék neve, ami intenzív olasz pörkölést sejtet. Cartapani – Gusto Forte Maga a kávé az Espresso Casa-hoz nagyon hasonló zacskóban érkezett, egyszerű, de minőségi csomagolás, vastag falú zacskó, […]
Severino Mingardi Észak-Olaszországban született, Val Trompia faluban (közel Bresciahoz), a hegyek között. Triesztben töltötte sorkatonai szolgálatait, ahol beleszeretett Maria Sincovich-ba, akivel családot alapított, és közösen indították el kávépörkölő üzletüket. 1980-ban a pár az összes megtakarított pénzét egy 30kg kávé pörkölésére alkalmas gépbe és egy kézi csomagoló szerkezetbe fektette. Az Amigos név és a sombrero kalap története […]
Kóstoltom már a Mokasol E.S.E kávépárnáit korábban, most jöjjön egy szemeskávé tesztelés róluk. Korábbi írásomban mindent leírtam, amit a cégről tudni illik, jöjjön tehát a teszt. Mokasol – Gran Bar A termék hozzám az alábbi, negyedkilós csomagolásban érkezett: Tulajdonképp a csomagolásban nem találni kivetnivalót. Talán kicsit retro hatású lett a hulló kávészemekkel, de […]
A Caffè Cartapani pörkölőt 1951-ben két fiatal testvér, Mario és Domenico Cartapani alapította Brescia-ban. Elmondásuk alapján különös figyelmet szentelnek a zöld kávé kiválasztásának. Mindegyik származási országból csak a legjobb szemeket vásárolják meg. A nyersanyagok Közép- és Dél-Amerikából, illetve Ázsiából származnak. Jelenleg a második generáció működteti a céget. A lassú, hagyományos jellegű pörkölést részesítik előnyben, bár […]
Rovereto város szívében a mai napig működik (nem is akárhogy) a Bontadi kávépörkölő üzeme, mely egyedülálló történelmi múlttal rendelkezik. Magyarországon egyelőre kevéssé ismertek, ezen szeretnék változtatni az írásommal. A Bontadi gyár története A kávé üzletét – tessék kapaszkodni – 1790-ben alapítota a Bontadi család. Magukénak tudhatják Olaszország legrégebb óta működő kávépörkölő üzemét. Kávéjuk illata tehát több mint kétszáz […]
Utolsó Amigos kávé tesztelés – egyelőre. Nem is tudom, miért hagytam utoljára. Ha egy „sorozatot” tesztelek, általában a legolcsóbb terméktől haladok a drágább felé, mert az ár általában tükrözi a minőséget és így lehet egyfajta fejlődést megfigyelni. A Qualita Bar esetében ezt most nem tartottam be, túlságosan kíváncsi voltam a fekete csomagolású Exra Bar-ra. Az […]
Következzen az Amigos prémium keveréke. Előzetesben csak annyit, hogy ha csak egy Amigos-t próbálnál ki és szereted az olasz kávékat, ez legyen az. Amigos – Extra Bar A termék az alábbi -fél kilogrammos- csomagolásban érkezett. Gyönyörű, koromfekete, vastag falú zacskó, arany színű betűkkel és a szokásos egyirányú szeleppel. Megjelenésében és kézbe fogva is minőségi […]
A következő tesztben szintén egy Amigos kávét szeretnék bemutatni (tervben van az Amigos teljes hazai szemeskávé-választékának végigkóstolása). 100% robusta, a legutóbb próbált Qualita Extra Bar „csak” 95% volt. Végképp nem nevezhető gyakorinak, hogy egy cég kínálatában több termék is szerepeljen ilyen magas robusta tartalommal. Kiváncsi voltam, miben lesz más. Amigos – Qualità Rossa A […]
