Sokan, sokfélét mondanak a Frei kávézóiról, általában kap meleget és hideget is, számomra a mai teszt kifejezetten kellemesen zárult, összességében elégedett voltam a kiszolgálással, a személyzettel, a hellyel. Lehetne pár dolgot jobban is csinálni, de egy frissen nyitott kávézónál ez talán természetes is.
Elképzelhető, hogy ez a bejegyzés sok vitát fog kiváltani. Ennek fő oka, hogy sokan és sokféle módszert alkalmaznak a kávé tárolására és meg vannak győződve a saját módszerük jóságáról. (Én is ilyen vagyok.) Ezért most kifejezetten hangsúlyozom: a cikkben leírtak a saját véleményemet tükrözik.
Részt vettem a Profimat Barista Coffee & School intenzív barista képzésén, a bejegyzésben pár fotót szeretnék megosztani, hogyan is zajlott mindez. Nincs sok fotó, legtöbbször a tananyagra figyeltem, de néha azért elkattintottam a fényképezőt is. Külön kiemelném, mert nagy élmény volt dolgozni úgy, hogy az eszközök, illetve a felhasznált alapanyagok, amiket az oktatás alatt használhattunk, abszolút […]
„A nyolcvanas évek Japánjából indult el a kezdeményezés, hogy minden év szeptember 29-én megünnepeljük a kávét, a kávékultúrát, 2009 óta pedig immár hivatalosan is megtartják a kávé világnapját. Bár sokak szerint a legjobb kávét az olaszok főzik, a legnagyobb kávétermelő országok pedig a dél-amerikai kontinensen találhatók, a kávé kultúrája Afrikából, egészen pontosan Jemenből indult, ami […]
Az oldal videó szekciója számára szeretném kiemelni a tejhab készítésének videóját a könnyű elérhetőség kedvéért. A teljes cikk ITT olvasható, ami részletesen leírja a készítés folyamatát, illetve sok egyéb tudnivalót róla. Ide csak a videó kerül beillesztésre.
Szeretnék bemutatni egy sorozatot, amit a mixersuli.hu engedélyével osztok meg a blogomon. A nagyon rövid, videók az olasz kávé italok készítéséről szólnak, hasznos és gyakorlatias tanácsok vannak bennük, kezdőknek mindenképpen ajánlott.
Dolgozok egy hosszabb lélegzetvételű bejegyzésen a tej gőzöléséről, addig viszont az alábbi pár Youtube videó beágyazásával szeretnék egy kis „löketet” adni, hogy mindenkinek megjöjjön a kedve a mai kávé készítéshez, vagy éppen barista készségének csiszolgatásához. Szerintem nem árt, ha látunk ilyet is, hogy profik hogyan dolgoznak, milyen kézmozdulatokat használnak, stb.
Figyelem, ezt a cikket több éve írtam. Egyelőre nem tervezem frissíteni, ezért kérem figyelembe venni, hogy az alábbiakban felsorolt kínálat több éves állapotot tükröz és elavult információkat is tartalmaz. Folytatva a korábbi bejegyzésemet a Gaggia gépekről, jelen írásommal szeretném bemutatni a cég nagyjából aktuális kategória kínálatát. Nem, nem vagyok a Gaggia ügynöke (sajnos), de szimpatizálok […]
