Címke: trükkök

Szimpla adag új módszerrel, videóval

Megint tanultam valamit.  Néha jó látni, hogy mások mit és hogyan csinálnak másképp, mint én és a hasznos fogásokat eltanulni. Legutóbb a neten láttam egy videót, ahol egy Úr szimpla adag presszóhoz készül elő és tampereli a kávét.  A módszere nagyon megtetszett, gondoltam kipróbálom. Fogalmazzunk úgy: ezentúl így csinálom.

Gőzzel tisztítás – FRISSÍTÉS

Továbbgondoltam a legutóbbi bejegyzésemet a gőzzel tisztításról. Miért ne tisztíthatná gőzzel a presszógépét mindenki, hiszen maga a szerkezet is alkalmas gőz előállítására, használjuk hát ki. Mindössze egy házilag készített  toldatra van szükség (nem is értem, miért nem adnak ilyet gyárilag hozzá) a gőzölő csőre és máris élvezhetjük a gőz áldásos hatását.

A kávé zacc felhasználása

A kávé zacc felhasználása a ház körül. Mottó: ha már úgyis kávézunk. Egy kis kutatómunkát végeztem az interneten, igyekeztem összegyűjteni minél több felhasználási területet, mire is használható az eszpresszó készítés mellékterméke. Meglepően sok dologra.

Általános karbantartás

Az otthoni kávégéppel kapcsolatos karbantartási feladatokkal kapcsolatban szeretnék pár tanácsot adni, mit, hogyan és mivel kell. Illetve elrettentő példaként bemutatni pár esetet, ahol ezek a munkálatok kompletten elmaradtak.

Szörfölés

A tökéletes eszpresszó kinyeréséhez a megfelelő körülményekre van szükségünk. Nem elegendő a friss kávé, a tökéletes őrlemény és tamperelés, a kristálytiszta és lágy víz. Az egész mit sem ér, ha a víz hőmérséklete nem megfelelő.

Szimpla adag

Egy szimpla eszpresszó tamperelése picit más technikát igényel, mint a dupla (részletes írásunk olvasható erről: http://olaszpresszo.hu/tampereles/). Ennek oka, hogy a szimpla szűrőnek van egy kónuszos pereme.

A szűrőkosár

A szűrőkosár a kávégépek alap tartozékai közé tartoznak, általában mindegyikhez gyárilag adnak egy, illetve kétcsészés változatot. Nem biztos, hogy, amit gyárilag a presszógéphez kapunk a legjobb választás.

1 / 2 oldal12
© Makk Károly, 2017 Frontier Theme