Koffein – kávé, tea, guarana

A koffein hatóanyaga megtalálható a kávé- és kakaóbabokban, tealevelekben, guarana bogyókban (mogyoróhoz hasonlatos növény, gyümölcs), kóladióban. A koffein (caffeine) (1,3,7-trimetil-xantin, C8H10N4O2) fehér, keserű ízű, kristályos vegyület.

Mit hozhatok?

… tette fel a kérdést a pincér. És akkor jöttem rá, hogy nem is tudom, mi micsoda az itallapon. Ismerős helyzet? Tekintsük át együtt az olasz kávézók itallapjain fellelhető népszerűbb választékot. Tökéletes kedvcsináló lesz a mai kávénkhoz. 

A kávé újabb védőhatásait fedezték fel

A New England Journal of Medicine című szaklapban megjelent egy izgalmas új tanulmány, amely azt állítja, hogy a kávéfogyasztás évekkel meghosszabbíthatja az életünket. A naponta hat, vagy annál több csésze kávét fogyasztóknak 10-15%-al kisebb esélyük van az idő előtti halálra. Egyre több bizonyíték van rá, hogy a kávé csökkenti az érrendszeri betegségek és a rák […]

Magtól a csészéig

Szerintem, mi kávéfogyasztók kevesen tudjuk, milyen kalandos utat jár be a kávé, mire csészénkbe kerül. A kávébab valójában egy mag. Amikor a feldolgozzák, pörkölik és őrlik, kávé készítéséhez használják, de amíg nem dolgozták fel, elültethető és kávécserje fog növekedni belőle.

Gamaica Caffe

Az olasz kaland című cikkem végén említettem, hogy írok erről a kávéról. Amikor először kóstoltam Olaszországban, még nem tudtam róla semmit. Hogy ki is az a Gianni Frasi, létezéséről sem hallottam soha. De azt rögtön lehetett tudni, hogy ez valami különleges dolog.

Citromos kávé fejfájásra

Miért múlhat el a fejfájás a citromos kávétól? (Köszönet a cikkért Strifler Anitának, legjobbkave.hu) A kávé és a citrom együttesen fejtik ki jótékony hatásukat a fejfájásra. Persze előfordulhat, hogy külön-külön fogyasztásuk esetén is elmúlhat a fejfájás. A citromos kávé már régóta ismert fejfájás elleni “szer”. Nézzük meg, mi a kávé és a citrom hatása külön-külön. […]

Eszpresszó előtt, vagy után igyunk vizet

Ez egy érdekes kérdés. Sok kávézóban szolgálnak fel vizet a kávé mellé. Vajon miért? Hogyan és mikor érdemes fogyasztani? Szerintem, mi magyarok legtöbben utána fogyasztjuk. Jó így? Ebben a bejegyzésben összegyűjtöttem azokat az általános és kevésbé ismert okokat, amiért általában vizet fogyasztunk az eszpresszóhoz.

Kávés érdekességek gyűjteménye

Az alábbi cikkben szereplő, szórakoztató jellegű olvasmányban szereplő érdekességeket az internetet böngészve gyűjtöttem össze kedvenc italunkról és növényünkről. Ajánlom egy könnyed reggeli presszó, vagy délutáni ristretto mellé, garantáltan vidámabb lesz tőle a napunk.

9 / 18 oldal« Első...7891011...Utolsó »
© Makk Károly, 2017 Frontier Theme