Eszpresszó előtt, vagy után igyunk vizet

Ez egy érdekes kérdés. Sok kávézóban szolgálnak fel vizet a kávé mellé. Vajon miért? Hogyan és mikor érdemes fogyasztani? Szerintem, mi magyarok legtöbben utána fogyasztjuk. Jó így? Ebben a bejegyzésben összegyűjtöttem azokat az általános és kevésbé ismert okokat, amiért általában vizet fogyasztunk az eszpresszóhoz.

Kávés érdekességek gyűjteménye

Az alábbi cikkben szereplő, szórakoztató jellegű olvasmányban szereplő érdekességeket az internetet böngészve gyűjtöttem össze kedvenc italunkról és növényünkről. Ajánlom egy könnyed reggeli presszó, vagy délutáni ristretto mellé, garantáltan vidámabb lesz tőle a napunk.

Barista képzés Pécsen a Profimat-nál

Baranyaiak és Pécs környékén élők, figyelem! Végre előrelépés történt a térség barista oktatásában. A Profimat Magyarország Kft bővíti oktatói kapacitását egy teljesen új oktatóteremmel, rutinos oktatókkal és komplett képzési programmal. Ráadásul jelen pillanatban (húsvétig) igen nyomott áron érhetőek el a tanfolyamok. Ha valaki barista tudásának fejlesztésén gondolkodik, most tényleg érdemes belevágnia.

Egészséges-e a kávé, mítoszok és tények

egészséges

Több angol nyelvű oldalt is elolvastam erről a témakörről az interneten, nem könnyű igazságot tenni. Egy tucat oldal ugyanis a kávéfogyasztás előnyeire hívja fel a figyelmet, szerintük egészséges. Például véd a 2. típusú cukorbetegség, a Parkinson-kór, májbetegség, prosztata rák, az Alzheimer-kór, számítógépes munka okozta hátfájás stb. ellen. (Ebből a számítógépes munka okozta hátfájást tartom a legmulatságosabbnak. […]

NÉBIH vizsgálat

39 őrölt pörkölt kávét vizsgált meg a NÉBIH – egy terméket ki kellett vonni a forgalomból mikotoxin szennyezettség miatt. Az alábbi cikk forrása a NÉBIH hivatalos blogja, a szupermenta.blog.hu. Bár nem kifejezetten ezeket a kávékat fogyasztom, mégis érdekesnek tartom.

Olasz kaland

Hogy mit hoznak a véletlenek! (Ha egyáltalán vannak ilyenek.) A sztori valahol ott kezdődik, hogy pár napja, Petrovits Gábor (Profimat Magyarország Kft.) meghívásának eleget téve Olaszországba utaztam, hogy (mint érdekességet) megtekintsem Gian Luca Venturelli pörkölő üzemét. Sok jót írtam már a termékeikből készült kávékról. Ki mondana ellent egy ilyen meghívásnak?

Rancilio Kathy újjászületés

Ismét presszógépet újítottam fel, egy Rancilio-t. Az Astoria Compact kávégépem mellett (ami egy kis gasztro modell) jelenleg is egy Rancilio-t használok, mint háztartási referencia gép (Audrey), így a márka nem ismeretlen. Belső felépítését, erősségeit/gyengeségeit is jól ismerem, ezért nagy lelkesedéssel vágtam neki a feladatnak.

Kisülés

kisules

Pécs belvárosában, egy kiszuperált villamos belső részét alakították át kávézóvá. Az ötlet nem új, de nem is rossz. Egy súlyos tolóajtón lehet bejutni az “intézménybe” (gyengébb lánykák és ficsúrok kezdhetnek gyúrni), majd meredek lépcsők következnek. A retro “romkocsmavillamos” érzés megvan, ami nélkülözi az eleganciát, de hangulatos. Vastag festékmáz a rozsdás fémen. Egy biztos: minden utcasarkon nem […]

✉️ KAPCSOLAT  🔒 ADATVÉDELEM  🌎 OLDALTÉRKÉP  facebook