A New England Journal of Medicine című szaklapban megjelent egy izgalmas új tanulmány, amely azt állítja, hogy a kávéfogyasztás évekkel meghosszabbíthatja az életünket. A naponta hat, vagy annál több csésze kávét fogyasztóknak 10-15%-al kisebb esélyük van az idő előtti halálra. Egyre több bizonyíték van rá, hogy a kávé csökkenti az érrendszeri betegségek és a rák […]
Magtól a csészéig
Gamaica Caffe
Citromos kávé fejfájásra
Miért múlhat el a fejfájás a citromos kávétól? (Köszönet a cikkért Strifler Anitának, legjobbkave.hu) A kávé és a citrom együttesen fejtik ki jótékony hatásukat a fejfájásra. Persze előfordulhat, hogy külön-külön fogyasztásuk esetén is elmúlhat a fejfájás. A citromos kávé már régóta ismert fejfájás elleni “szer”. Nézzük meg, mi a kávé és a citrom hatása külön-külön. […]
Eszpresszó előtt, vagy után igyunk vizet
Ez egy érdekes kérdés. Sok kávézóban szolgálnak fel vizet a kávé mellé. Vajon miért? Hogyan és mikor érdemes fogyasztani? Szerintem, mi magyarok legtöbben utána fogyasztjuk. Jó így? Ebben a bejegyzésben összegyűjtöttem azokat az általános és kevésbé ismert okokat, amiért általában vizet fogyasztunk az eszpresszóhoz.
Kávés érdekességek gyűjteménye
Barista képzés Pécsen a Profimat-nál
Baranyaiak és Pécs környékén élők, figyelem! Végre előrelépés történt a térség barista oktatásában. A Profimat Magyarország Kft bővíti oktatói kapacitását egy teljesen új oktatóteremmel, rutinos oktatókkal és komplett képzési programmal. Ráadásul jelen pillanatban (húsvétig) igen nyomott áron érhetőek el a tanfolyamok. Ha valaki barista tudásának fejlesztésén gondolkodik, most tényleg érdemes belevágnia.
Egészséges-e a kávé, mítoszok és tények
Több angol nyelvű oldalt is elolvastam erről a témakörről az interneten, nem könnyű igazságot tenni. Egy tucat oldal ugyanis a kávéfogyasztás előnyeire hívja fel a figyelmet, szerintük egészséges. Például véd a 2. típusú cukorbetegség, a Parkinson-kór, májbetegség, prosztata rák, az Alzheimer-kór, számítógépes munka okozta hátfájás stb. ellen. (Ebből a számítógépes munka okozta hátfájást tartom a legmulatságosabbnak. […]